POTAGE DE RACINES AU CARVI D’abord, 10 ml (2 cuillerées à café) d’huile ou de beurre. 1 petit oignon hache.Ensuite, 1 grosse pomme de terre pelée, en morceaux. 4 carottes pelées, en morceaux.En outre, 5 ml (1 cuillerée à café) de graines de carvi. 1 ml (1/4 cuillerée à café) …
Lire plus
PRÉPARER LEGUMES A L’ORIENTALE D’abord, 30 ml (2 cuillerées à soupe) d’huile. 250 g (1/2 lb) d’aubergines orientales, coupées en fines tranches. 15 cm (6 po) de racine de lotus pelée, coupée en fines tranches et conservée dans un bol d’eau fraiche. 250 ml (1 tasse) de champignons shiitake frais. …
Lire plus
FAIRE SOUPE AU POULET ET A LA LIME D’abord, 1 oignon hache, 2 gousses d’ail hachées. 15 ml (1 cuillerée à soupe) d’huile.Puis, 5 ml (1 cuillerée à café) de poudre de chili. 3 poitrines de poulet en lanières. 1,5 L (tasses) de bouillon de poulet. 1 petit bouquet de …
Lire plus
SALADE DE TOMATES ET D’AVOCAT En premier lieu, 2 ou 3 tomates moyennes, rincées et coupées en quartiers.Par contre, 1 avocat mûr, pelé et coupe en lamelles. Encore, Une dizaine d’olives noires.Aussi, 3 échalotes vertes hachées finement. 5 ml (1 cuillerée à café) d’origan séché.Aussi, 15 ml (1 cuillerée …
Lire plus
SALADE PISSENLIT AU BACON Avant tout, 1 L (4 tasses) de feuilles de pissenlit 4 tranches de bacon.Ensuite, 2 œufs Croutons, au goût Vinaigrette. 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive 30 (2 cuillerées à soupe) de vinaigre balsamique.Par ailleurs, 5ml (1 cuillerée à café) de moutarde forte sel et poivre. …
Lire plus
SALADE DE VERDURE FRUITÉE Pour commencer, 1 sac d’épinards frais. 1 pomme de radicchio (ou de boston rouge). 3 poires muries à point 45ml (3 cuillerées à soupe) de pacanes, grillées et hachées.Ensuite, 125 ml (1/2 tasse) de germes de luzerne vinaigrette. 45 ml (3 cuillerées à soupe) d’huile. 60 …
Lire plus
FAIRE MACARONI GRATINÉE Avant tout, Veiller a ce que les macaronis ne soient pas trop cuits. Par la suite, Sitôt cuits, les égoutter. D’autre part, préparer une sauce Mornay bien plus fluide .Puis, Mélanger sauce Mornay et macaroni et mettre dans un pyrex.Alors, Saupoudrer de fromage râpé et parsemer de …
Lire plus
SALADE FRUITEE DE CONCOMBRE Pour commencer, 1 ou 2 pépinos 1 concombre européen coupe en tranches, non pelé 125 ml (1/2 tasse) de coriandre fraiche, lavée et hachée 15 ml (1 cuillerée a soupe) de ciboulette fraiche, hachée finement vinaigrette 45 ml (3 cuillerée à soupe) de vinaigre balsamique ou …
Lire plus
ENTRÉE JADINIÈRE Avant tout, Recouvrez le fond d’un plat rond des feuilles de laitue. Posez au milieu une grosse tomate creusée.Ensuite, Remplissez-la avec des petits pois accommodés d’un peu de mayonnaise.Par la suite, Garnissez les bords du plat avec quatre petits tas de salade de betteraves rouges et deux tas …
Lire plus
PRÉPARER SOUPE À L’OIGNON (Pour 4 à 6 personnes) Avant tout, 60 ml (4 cuillerées à soupe) de margarine polyinsaturée 900 grammes (2 lb) d’oignons, épluchés et émincés 10 ml (2 cuillerées a tasse) de farine. 1,8 litre (7 tasses) de bouillon de poulet ou d’eau sel et de poivre …
Lire plus