Salade de tomates au bocconcini 4 portions Pour commencer, 4 tomates moyennes. 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive, 2 fromages boccocini. Puis, 2 cuillerées à soupe de basilic frais. Couper les tomates et les bocconcini en tranches. Hacher le basilic. Ensuite, Sur une assiette plate, disposer les tranches de tomates …
Lire plusEndives au fromage de chèvre
Endives au fromage de chèvre Ces hors –d’œuvre facile à préparer garnissent élégamment une assiette plus d’avoir un goût sublime ! Servez-les dans un grand plat accompagné de tomates cerise 4 endives. Ensuite, 5 oz de fromage de chèvre frais 140 grammes. 1/3 tasse de fromage ricotta écrémé (à 5% m.g.). …
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Bruschettas au tomates et au basilic frais Avant tout, nous préparons souvent cette recette pour le lunch ou comme goûter, particulièrement les fins de semaine du mois d’août ou de septembre, lorsque les tomates sont sucrées et juteuses. Alors, Si vous ne pouvez vous procurer de basilic frais, utilisez 1 …
Lire plusComment préparer gaspacho au babeurre
Comment préparer gaspacho au babeurre Pour commencer, 2 œufs durs, écales et coupés en deux. 375 ml (12 oz) de jus de tomate ou de légumes en conserve. 250-375 ml (1- 1 ½ tasse) de babeurre. Ensuite, 125 m l (1/2 tasse) d’oignon d’Espagne ou des Bermudes haché. 125 ml (1/2 …
Lire plusPréparer potage purée à la saint germain
Préparer potage purée à la saint germain Pour commencer, 15 ml (1 cuillère à soupe) de beurre. 250 ml (1 tasse) de pommes de terre en dés. Puis, 750 ml (3 tasses) de fond de poulet, maison de préférence ou d’eau 250 ml (1 tasse) de petits pois fraîchement écossés …
Lire plusComment préparer tortellinis en brochettes
Comment préparer tortellinis en brochettes Tout d’abord, les tortellinis ou les petits chapeaux (capeletti) farcis de viande ou de fromage sont faciles à mettre en brochette et superbes comme hors-d’œuvre. Ensuite, achetez des pâtes de différentes couleurs et enfilez-les sur des brochettes en bois. Aussi, disposez-les ensuite dans une assiette …
Lire plusComment préparer chaudrée d’aiglefin
Comment préparer chaudrée d’aiglefin Tout d’abord, 900 g (2 lb) d’aiglefin. 500 ml (2 tasses) ou 340 g (3/4 lb) de pommes de terre crues en dés de 2,5 cm (1 po). 60 ml (1/4 tasse) de lard salé haché ou 45 ml (3 cuillères à soupe) d’huile. 1 oignon …
Lire plusSoupe de poisson à la marseillaise
Soupe de poisson à la marseillaise Pour commencer, 1 tête de vivaneau, d’achigan ou de plie Arêtes et parures d’une plie concassées. 5 ml (1 cuillère à thé) de sel. Poivre noir frais moulu, au goût. 15 ml (1 cuillère à soupe) de farine. Puis, 2 pommes de terre moyennes, …
Lire plusComment préparer potage stschy
Comment préparer potage stschy Tout d’abord, 1,35 kg (3 lb) de haut de côté désossé. 1,35 kg (3 lb) d’os à moelle fendus 1 gros oignon pelé, 2 carottes grattées, 1 panais gratté, 1 navet ou rutabaga gratté. 2 litres (8 tasses) d’eau bouillante. 375 ml (20 oz) de tomates …
Lire plusComment préparer aubergines en salade
Comment préparer aubergines en salade Avant tout, 2 petites aubergines, environ 900 g (2 lb). 15 ml (1 cuillère à soupe) d’huile, arachide ou autre. 30 ml (2 cuillères à soupe) de vinaigre de câpre ou de vinaigre de vin blanc. Aussi, 10 ml (2 cuillères à thé) de cassonade …
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