PRÉPARATION DES POTAGES

CLASSEMENT DES POTAGES FUMÉS Tout d’abord, Ils constituent un aliment sain digestible, apprécies surtout pendant la saison froide. Pris au commencement des répas  ils  excitent l’appétit et stimulent la sécrétion du suc gastrique.Encore,On peut les ranger en trois catégories ; les potages clairs, ou bouillons, les potages aux légumes coupes en …