PRÉPARER CANARD FROID AUX PÊCHES Temps de préparation : 15 minutes de cuisson. Temps de cuisson : 1 heure 40 minutes. Pour 8 personnes. 1 canard de 4 livres. Tout d’abord, 350 grammes de mousse de foie gras. Aussi, 1 boîte de quatre quarts de moitiés de pêches jaunes. Ensuite, 100 grammes …
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Préparer canard en gelée aux cerises Temps de préparation : 5 minutes. Temps de cuisson : 1 heure 30 minutes. Pour 6 personnes. 1 canard de 1,6 kilo environ. Puis, 450 grammes de cerises. Aussi, 1 sachet de gelée instantanée. Ensuite, 75 grammes de beurre. Sel. Par la suite, Poivre. Méthode de …
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PRÉPARER CANARD AU CHOCOLAT Temps de préparation : 15 minutes de cuisson : 1 heure 30 minutes. Pour 4 personnes. Premièrement, 1 canard de 1,2 kilo. Ensuite, 12 petites saucisses chipolatas. Aussi, 1 petit verre de xérès, 3 cuillerées à soupe d’huile. Puis, 1 cuillerée à soupe de vinaigre, 2 carottes, 1 …
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Comment préparer ragoût à la juive Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 1 heure 40 minutes. Pour 4 personnes. 800 grammes de quasi de veau coupé en huit morceaux. 2 cuillerées à soupe de saindoux. Aussi, 1 bouquet garni. 3 gousses d’ail. 600 grammes de pommes de terre. …
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Préparer osso bucco aux petits pois Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 55 minutes. Pour 4 personnes. 4 tranches de jarret de veau. Puis, 40 grammes de beurre. 1 boite quatre-quarts de petits pois extra fins, 1 oignon. 1 cuillerée à soupe de farine. Aussi, ½ verre de …
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Comment préparer escalopes zingara Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 20 minutes. Pour 4 personnes. Tout d’abord, 4 escalopes. 200 grammes de champignons. 150 grammes de jambon cuit. Puis, 50 grammes de beurre. Sel. Poivre. Méthode de préparation, Comment préparer escalopes zingara Pelez les champignons ; coupez-les en minces …
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Préparer escalopes normandes au riz Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 35 minutes. Pour 4 personnes. Pour commencer, 4 escalopes de veau. 250 grammes de riz. 1 botte de petites asperges vertes, 5 noix de beurre, 70 grammes de crème fraîche. Sel, poivre. Faites cuire les asperges à …
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COMMENT PRÉPARER UN FRICANDEAU Temps de préparation : 1 heure 15 minutes. Pour 4 personnes. 1 tranche de 800 grammes de noix de veau piquée de lardons. 4 carottes, 2 oignons, ½ pied de céleri. Puis, 1 verre et demi de vin blanc. 2 cuillerées à soupe de concentré de tomates. …
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Préparer palette de porc aux haricots Temps de préparation : 10 minutes + 4 heures de repos. Temps de cuisson : 45 minutes. Pour 4 personnes. 800 grammes de palette de porc frais désossée. Puis, 125 grammes de couenne découpée en morceaux. Ensuite, 800 grammes de haricots verts. 6 gousses d’ail. Aussi, …
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COMMENT PRÉPARER PORC AUX NOIX Temps de préparation et de cuisson : 2 heures 10 minutes. Pour 6 personnes 1,5 kilo de filet de porc désossé. Aussi, 1 verre de vin blanc sec. 1 bouquet garni, 1 carotte, 1 oignon. Puis, 3 cuillerées à soupe de crème de crème fraîche. Ensuite, …
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