Comment préparer porc à l’orange Temps de préparation et de cuisson : 1 heure 30 minutes. Pour 6 personnes. 1,2 kilo de filets de porc. Aussi, 40 grammes de beurre. 4 carottes, 1 verre à liqueur de cognac, 1 os de veau. Puis, 5 oranges. ¼ litre de vin blanc. Après …
Lire plus
Préparer rôti de porc campagnard Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 1 heure 15 minutes. Pour 6 personnes. 1,2 kilo de filet de porc. Aussi, 1 gousse d’ail. 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive. 2 cuillerées à soupe de concentre de tomates. Ensuite, 1 verre de vin blanc. …
Lire plus
Préparer rôti de porc aux pommes Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 2 heures. Pour 6 personnes. 1 rôti de porc dans le filet de 1,250 kilo. 800 grammes de pommes de terre. Puis, 800 grammes de pommes. 2 oignons. 2 gousses d’ail. Aussi, 80 grammes de …
Lire plus
Préparer échine de porc à l’andalouse Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 1 heure 15 minutes. Pour 4 personnes. 800 grammes de porc. Puis, 100 grammes d’olives noires. 100 grammes de lard. 1 kilo de pommes de terre. Ensuite, 1 petite boîte de concentré de tomates. 4 cuillerées …
Lire plus
Préparer côtes de porc aux lentilles Temps de préparation : 5 minutes. Temps de cuisson : 15 minutes. Pour 4 personnes. 250 grammes de lentilles précuites Rigrain. Puis, 4 côtes de porc. 4 saucisses de Toulouse. 2 oignons. Ensuite, 80 grammes à soupe de chapelure. Par la suite, Sel, poivre. Méthode de …
Lire plus
Préparer côtes de porc à la tomate Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson: 35 minutes. Pour 4 personnes. 4 côtes de porc, 2 oignons. Puis, 3 cuillerées à soupe de concentré de tomate. 4 cornichons, 1 gousse d’ail. Ensuite, 1 bouquet garni. 60 grammes de beurre. Par …
Lire plus
Préparer trempette aux cacahuètes Tout d’abord, Mélanger 500 ml (2 tasse) de cacahuètes non salées, grillées et hachées fin, 125 ml (1/2 tasse) de yogourt au naturel et 1 ml (1/4 cuillère à thé) de reste de citron râpé. Saler avec discrétion et servir avec des légumes crus. POUR 625 …
Lire plus
Bouchées au fromage et à la polenta Tout d’abord, 15 ml (1 cuillère à soupe) d’huile. 1,25 litre (5 tasses) d’eau froide 2 ml (1/2 cuillère à thé) de sel. Puis, 375 ml (1 ½ tasse) de farine de maïs jaune, moulue de préférence sur meule de pierre. 250 ml …
Lire plus
CUISINER TREMPETTE À LA CHILIENNE Tout d’abord, 500 ml (2 tasse) de haricots rouges secs cuits ou en conserve, égouttés 15 ml (1 cuillère à soupe) de vinaigre de vin rouge. 3 ml (3/4 cuillère à thé) de poudre de chili. Puis, 0,5 ml (1/8 cuillère à thé) de cumin …
Lire plus
Truite saumonée farcie épinards aux noix Pour 6 à 8 personnes Tout d’abord, 1 truite saumonée entière de 1,2 kg (2 ½ lb), nettoyée. 1 kg (2 ¼ lb) épinards, 1 petit oignon. 60 mL (4 cuillères à soupe) de margarine polyinsaturée. 125 mL (1/2 tasse) de noix de Grenoble. …
Lire plus