bruschettas au tomates et au basilic frais

bruschettas au tomates et au basilic frais

Bruschettas au tomates et au basilic frais

Avant tout, nous préparons souvent cette recette pour le lunch ou

comme goûter, particulièrement les fins de semaine du  mois d’août ou de septembre,

lorsque les tomates sont sucrées et juteuses. Alors, Si vous ne pouvez

vous procurer de basilic frais, utilisez 1 cuillère à thé (5 ml) de basilic séché et

saupoudrez de 2 cuillères à table de parmesan râpé, ou parsemez de dés

de fromage de chèvres doux et faites griller pendant 1 minute. Aussi, 2 grosses tomates, en dés (environ 2 tasses/500 ml). Ensuite, ¼ tasse

de basilic frais haché et légèrement tassé 50 ml. 1 gousse d’ail,

émincée. Sel et poivre. ½ miche de pain croûté ou de pain italien

ou 1 baguette. 1 grosse gousse d’ail, coupée en

deux. Par la suite, 1 cuillère à table d’huile d’olive.

2 cuillères à table de parmesan frais râpé. (Facultatif) 25 ml.

Méthode de préparation,

bruschettas au tomates et au basilic frais

Premièrement, dans un bol, mélangez les tomates, le basilic, l’ail

émincé ; salez et poivrez au goût. D’abord, laissez reposer pendant 15

minutes, ou couvrez et conservez au réfrigérateur jusqu’à 4 heures.

Coupez le pain en tranches épaisse de 1 po (24 cm) ; placez sur

une plaque à biscuits et faites griller jusqu’à ce que les deux

côtés soient bien dorés. Toutefois, frottez un côté des tranches

de pain avec la partie coupée de la gousse d’ail et badigeonnez

d’huile d’olive. Donc, recouvrez du mélange aux tomates et

saupoudrez de parmesan (s’il y a lieu). Finalement, si le mélange

aux tomates a été réfrigéré, faites griller les bruschettas pendant 1 minute.

A Propos 24recettes

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