Combinaisons nutritives des aliments

Combinaisons nutritives des aliments

Combinaisons nutritives des aliments

Tout d’abord, Tous les aliments que nous consommons

fournissent de l’énergie.En plus, Celle-ci est exprimée en Kilojoules

ou en calories.Ainsi, Les besoins en énergies différent

selon chaque individu d’après la taille, l’âge, le poids, le sexe, l’ossature

et l’intensité de l’activité physique (par le Sport ou le travail manuel).Avant tout,

Si une personne emmagasine plus d’énergie que nécessaire, elle verra sa

masse corporelle augmenter.Aussi, Dans le cas contraire, si elle mange en quantité

moindre par rapport à ses besoins, les réserves de graisse seront utilisées

et le poids diminuera.Ainsi, Tout est question d’equilibre.Par ailleurs, Les aliments que nous

mangeons renferment des glucides, des vitamines, des minéraux, des fibres

alimentaires et de l’eau. Seuls les glucides, les protéines et les lipides sont énergétiques.

GLUCIDES,

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Les glucides sont aussi connus sous le nom de sucres ou d’hydrates

de carbone. Ils représentent la principale source d’énergie du corps

humain. On les retrouve principalement dans les fruits et leur jus, les

légumes, le lait, le yogourt, le pain, les céréales, le riz, les pates alimentaires,

les pommes de terre et des légumineuses. D’autre part le sucre blanc,

la casserole, le miel, la mélasse, les sirops, les confitures, les bonbons

et autres sucreries sont aussi d’importantes sources de glucides. Cependant, ces

dernières ne contiennent à peu prés pas de vitamines, de minéraux ou de fibres

alimentaires ; ce sont des aliments à très faible valeur nutritive.

PROTÉINES,

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Les protéines sont utilises à la construction, à la réparation et au

renouvellement des tissus de l’organisme.En outre, Elles forment des anticorps,

éléments du sang permettant de lutter contre les infections. La principale

source de protéines est constituée par les viandes, les volailles, les poissons

et les œufs.Par contre, Le lait et les produits laitiers ainsi que les noix, les graines

et les légumineuses en fournissent aussi.

LIPIDES

Les lipides sont mieux connus sous l’appellation de matières

grasses. Malgré leur apport énergétique élevé, les lipides favorisent

l’absorption de substances essentielles à la santé telles les vitamines

A, D, E et K. Les lipides amènent une sensation de satiété et aident à

maintenir la température du corps.Pourtant,

Le cholestérol fait partie des lipides et est indispensable au bon

fonctionnement de l’organisme.Du coup, Le Cholestérol à entre autres un rôle

important à jouer dans la formation de la vitamine D et des

hormones. De plus, il agit comme élément de structure des membranes

cellulaires. Cependant, des quantités importante de cholestérol sanguin

peuvent a long terme causer le durcissement des artères et entrainer

des maladies cardiovasculaires.

Voici quelques recommandations émises dans le bus de diminuer

les risques de développer des maladies cardiovasculaires :

  • Atteindre et maintenir un poids-santé
  • Cesser de fumer
  • Faire de l’exercice physique régulièrement
  • Augmenter la consommation de fibres alimentaires, surtout

         celles provenant des légumineuses, de l’orge, de l’avoine et des fruits

  • Diminuer l’apport total en matières grasses.

Où trouve-t-on les lipides ?

Dans les huiles, le beurre, la margarine, la graisse végétale et

les viandes.Donc, Attention aux sources de graisses camouflées, par exemple

dans les noix, les sauces, certains fromages, les charcuteries,

les tartes, les gâteaux et les pâtisseries.

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