Comment préparer steacks au poivre

Comment préparer steacks au poivre

Comment préparer steacks au poivre

Temps de préparation :

10 minutes.

Temps  de cuisson : 10 minutes.

Pour 4 personnes.

Avant tout, 4 tranches épaisses de rumsteack. 40 grammes de beurre.

1 cuillerée à soupe de poivre de poivre en grains. Puis, 3 cuillerées à soupe de cognac. 3 cuillerées à soupe de crème fraîche. Sel.

Ecrasez grossièrement le poivre dans un mortier.

Préparation,

Comment préparer steacks au poivre

Tout d’abord, Enrobez la viande de poivre concassé sur toutes ses faces.

Faites cuire la viande à la poêle, sur feu vif, 2 à 3 minutes sur chaque face. Mettez-la dans un plat  tenu au chaud.

Jetez le jus de cuisson de la viande. Dans la même poêle, sans la laver, versez le cognac. Donc, mettez sur feu vif et flambez. Finalement, ajoutez ensuite la crème. Mélangez et versez sur la viande.

Suggestion de garniture

Pomme chips et cresson.

About 24recettes

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *