COMMENT PRÉPARER TRUFFES AUX FRUITS
Pour 10 truffes
Pour commencer, 2 bananes, Jus de ½ orange.
Zeste finement râpé de 1 orange. Puis, 250 mL (1 tasse) d’amandes moulues.
50 mL (1/4 tasse) d’amandes blanchies, 15 mL (1 cuillère à soupe) de cacao. Dans un grand bol, hacher les bananes et, au pilon, les écraser en une purée homogène. Ensuite, y incorporer le jus d’orange et le zeste. Aussi, ajouter les amandes moulues, bien mélanger uniformément. Réfrigérer 30 minutes.
Méthode de préparation,
COMMENT PRÉPARER TRUFFES AUX FRUITS
Avant tout, hacher finement les amandes blanchies. Combiner les amandes avec le cacao. Étaler le mélange dans une assiette. Alors, sortir le mélange aux bananes du réfrigérateur et partager en 10 portions. De ce fait, rouler chaque portion en petites boules entre les mains légèrement farinées. Donc, rouler chaque boulette dans le mélange au cacao pour les enrober uniformément. En fin de compte, presser légèrement avant et les placer dans des petits moules en papier et réfrigérer de nouveau.
TEMPS,
COMMENT PRÉPARER TRUFFES AUX FRUITS
Comptez environ 25 minutes de préparation, plus la réfrigération.
CONSEIL,
COMMENT PRÉPARER TRUFFES AUX FRUITS
Ne conservez pas ces merveilleuses bouchées trop longtemps après leur confection, car les bananes deviendront brunes et mouillées.
VARIANTE
Remplacez les amandes par des noix hachées.
CE QU’IL FAUT SAVOIR
Ces délicieux petits gâteaux prennent, des bananes, toute la douceur qui fait leur spécificité.
