CUISINER DINDE STROGANOFF
Avant tout, 20 ml (4 c. à café) d’huile ou de beurre.Alors,
1 gros oignon hache ou 18 petits oignons perles, pelés.
1 carotte tranchée fin.Puis,
250 ml (1tasse) de champignons tranches.Du reste,
30 ml (2 cuillerée à soupe) de farine.et,
2 ml (1/2 cuillerée à café) de paprika hongrois (fort).
500 g (18 oz) de cubes de dinde sel et poivre.
375 ml (1 ½ tasse) de bouillon de poulet ou de dinde.
10 ml (2 cuillerée à cafe) de farine.
250 ml (1tasse) de yogourt.
45 ml (3 cuillerée à soupe) de persil frais hache.
Realisation, CUISINER DINDE STROGANOFF
Pour commencer,Faire chauffer la moitie de l’huile dans une grande
casserole et y faire revenir l’oignon, la carotte et
les champignons ; ajouter au besoin un peu d’eau
en cours de cuisson.Ainsi, Mélanger la première quantité
de farine, la moutarde, le paprika, le sel et le poivre ; en saupoudrer
la dinde. Ajouter le reste de l’huile dans la casserole et y faire
revenir la viande avec les légumes.Par contre, Ajouter le bouillon et porter
a ébullition. Couvrir. De ce fait,Baisser le feu et laisser mijoter 1 heure
en remuant à l’occasion. Cependant,Découvrir et poursuivre la cuisson
de 20 à 30 minutes .En consequence,Mélanger la deuxième quantité de farine
avec le yogourt et ajouter à la casserole. Donc, Chauffer à feu doux
quelques minutes en remuant constamment, puis ajouter le persil.Finalement,
Servir avec des nouilles aux œufs et un légume vapeur.
