FAIRE PORC MINUTES AUX LEGUMES
Tout d’abord, 375 grammes (3/4lb) côtelettes
de porc désossées et coupées en lanières (retirer le gras visible)
1 ml (1/4 cuillerée à thé) basilic sèche.Alors,
1 ml (1/4 cuillerée à thé) racine de gingembre, hâché finement. Par la suite,
5 ml (1 cuillerée à thé) huile végétale.
1 ml (1/4 cuillerée à thé) sauce Worcestershire.
250 ml (1 tasse) pois congelés.Puis, 2 tranches d’ananas
frais ou en conserve dans leur jus, coupées en dés. 10 ml (2 cuillerées à thé)
bouillon concentre de bœuf Bovril, dilué dans 250 ml (1 tasse) d’eau chaude.Du reste, 15 ml (1 cuillerée à soupe) fécule de maïs. 45 ml 3 cuillerées à soupe eau froide. 125 ml (1/2 tasse) sauce tomate maison ou du commerce.Donc, Persil frais hâché, au goût.
Noix d’acajou, au goût. (Garniture)
Mode de préparation,
FAIRE PORC MINUTES AUX LEGUMES
Pour commencer, Dans un plat allant au micro-ondes,
réunir le porc, le basilic, le gingembre, l’huile et le paprika.
Assaisonner.Par ailleurs, Ajouter les champignons entiers,
le poivron et la sauce worcestershire.Mais, Couvrir et cuire
4 minutes à intensité maximale. Réserver. Toutefois, Dans un bol, réunir
les pois, les ananas et le bouillon de bœuf, bien remuer. De plus, Délayer la fécule
de maïs dans l’eau froide. Ajouter le tout dans le plat. Ensuite, Bien mélanger.
Par contre, Ajouter la sauce tomate et faire cuire 5 minutes à
intensité moyenne-forte, sans couvrir (remuer à mi-cuisson).En dernier lieu, Vérifier l’assaisonnement et cuire à nouveau 2 minutes à intensité moyenne-forte, sans couvrir.
CONSEIL : cette recette se réalise très bien avec du poulet.Donc,
N’oubliez pas de retirer la peau avant la cuisson. Pensez à votre santé !
