FILETS DE PORC DIJONNAISE

FILETS DE PORC DIJONNAISE

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FILETS DE PORC DIJONNAISE

20 ml (4 cuillère à café) de moutarde de Dijon.

5 ml (1 cuillère à café) de miel liquide.

500 g (1.1 lb) de filet de porc.

125 ml ( ½  tasse) de champignons émincés.

125 ml ( ½ tasse) de bouillon de poulet.

7 ml (1 ½ cuillère a café) de fécule de mais.

125 ml ( ½  tasse) de yogourt nature sel et poivre.

Mettre au four La viande de porc, FILETS DE PORC DIJONNAISE

D’abord, Préchauffer le four a 1900 C (3750 F).Puis,Dans  un bol,

mélanger 5 ml (1 cuillère a café) de moutarde de Dijon et le miel.De ce fait,

Parer les filets et les mettre sur la grille

d’une lèchefrite ; replier le petit bout en-dessous.Alors,

Badigeonner les filets du mélange miel-moutarde.Cependant,

Rôtir au four de 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que

la viande ait atteint 680 C  (1550F).Envelopper

les filets dans du papier d’aluminium et garder au chaud.Ainsi,

Dégraisser le jus de cuisson et y faire sauter les champignons.

Dans un bol, mélanger le bouillon de poulet, la fécule

de mais et le reste de la moutarde. A ce moment,Ajouter ce mélange

aux champignons et cuire à feu moyen, jusqu’à obtention

d’une consistance crémeuse.Du reste, Ajouter le  yogourt et réchauffer

très doucement a feu doux, jusqu’à ce que la sauce soit chaude.Donc,

Saler et poivrer. Par contre, Couper les filets en tranches et

napper de sauce.Enfin, Servir des nouilles et un légume vapeur.

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