FILETS DE PORC DIJONNAISE
20 ml (4 cuillère à café) de moutarde de Dijon.
5 ml (1 cuillère à café) de miel liquide.
500 g (1.1 lb) de filet de porc.
125 ml ( ½ tasse) de champignons émincés.
125 ml ( ½ tasse) de bouillon de poulet.
7 ml (1 ½ cuillère a café) de fécule de mais.
125 ml ( ½ tasse) de yogourt nature sel et poivre.
Mettre au four La viande de porc, FILETS DE PORC DIJONNAISE
D’abord, Préchauffer le four a 1900 C (3750 F).Puis,Dans un bol,
mélanger 5 ml (1 cuillère a café) de moutarde de Dijon et le miel.De ce fait,
Parer les filets et les mettre sur la grille
d’une lèchefrite ; replier le petit bout en-dessous.Alors,
Badigeonner les filets du mélange miel-moutarde.Cependant,
Rôtir au four de 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que
la viande ait atteint 680 C (1550F).Envelopper
les filets dans du papier d’aluminium et garder au chaud.Ainsi,
Dégraisser le jus de cuisson et y faire sauter les champignons.
Dans un bol, mélanger le bouillon de poulet, la fécule
de mais et le reste de la moutarde. A ce moment,Ajouter ce mélange
aux champignons et cuire à feu moyen, jusqu’à obtention
d’une consistance crémeuse.Du reste, Ajouter le yogourt et réchauffer
très doucement a feu doux, jusqu’à ce que la sauce soit chaude.Donc,
Saler et poivrer. Par contre, Couper les filets en tranches et
napper de sauce.Enfin, Servir des nouilles et un légume vapeur.