PAIN DE NOEL AUX FRUITS
1 ½ tasse de farine blanche, 1 tasse , 1 tasse de farine a pâtisserie,
½ tasse de raisins secs 1 tasse de fruits confits
(cerises rouges, vertes, pruneaux coupes en petits morceaux),
2 cuillerées de table de noix pulvérisées,
2 cuillerées de table de pistaches pulvérisées, 2 œufs battus,
1 cuillerée a thé de sucre blanc, ¼ de tasse d’eau froide,
¾ de tasse de lait froid, 1 once de levure fraiche,
1 cuillerée a thé de sel, 1 tasse de sucre rouge, ¼ de tasse de
beurre fondu refroidi, 1 cuillerée de table d’essence de vanille.
PAIN DE NOEL AUX FRUITS,Dissoudre le ¼
de tasse d’eau froide dans 1 cuillerée a thé de sucre
blanc, ajouter au fur et a mesure la levure pendant
quelques minutes. Dissoudre le sel et le sucre rouge dans ¾ de tasse de lait froid.
PAIN DE NOEL AUX FRUITS,Mélanger le
beurre fondu avec la farine, ajouté, ajouter les œufs battus,
les raisins, les fruits confits, les pistaches et les noix.
Ingrédients pour la preparation,PAIN DE NOEL AUX FRUITS
Ajouter le sel, le sucre et le lait et, en dernier lieu,
la levure préparée et la vanille battue a l’aide d’une cuillère en bois.
Laisser reposer la pâte pendant quelques minutes
dans un endroit tiède ou au soleil, la recouvrir d’un linge
mouille pendant quelques minutes pour permettre à la
pâte de monter. Séparer en 2 parties.
Mettre dans 2 moules graisses recouverts de deux
couvercles en métal pour permettre a la pâte d’atteindre
un deuxième volume. Cuire a 120*C (250*F) pendant
5 minutes, puis à 160*C (325*F) pendant quelques minutes.
