PRÉPARER PÂTE DE VIANDE FARCIE

•  ½ livre de viande moulue et du pain
• 1 grande cuillerée de pâte de tomates
• 1/2 grande cuillerée de moutarde
• des oignons
• de l’ail-
• du persil
• du piment
• Mélangez le tout
• Faites chauffer un peu d’huile dans une casserole
• Mettez ensuite la farce pour la faire cuire

N.B. On peut aussi remplir les cornets avec une farce au fromage, garnir de poivrons rouges et verts.

FARCE DE VIANDE

• 1 lb. de viande moulue
• 1/2 tasse de lait
• 1 cuillerée à soupe de vinaigre-sauce anglaise (facultatif et a volonté)
• 1 cuillerée  soupe de farine délayée dans  ½ tasse d’eau 
• 4 tranches de pain
• ½ cuillerée à thé de sel 
• 1 trait de Tabasco
• 1/2 cuillerée à thé de moutarde
• 2 cuillerée à soupe de margarine 
• 1 œuf
• 1 oignon haché
• 1 cuillerée à thé de jus de citron
• Ail écrasé
• Poivrons en brunoise
• Bien mélanger le tout et faire cuire sur feu doux

N.B. Suivez les étapes pour obtenir un bon plat