PÂTES ROULÉS AUX PRUNEAUX
Pâte brisée
D’abord, 2 tasses de farine, ½ tasse de beurre ou de mantegue,
½ tasse d’eau ou moins, 1 petite cuillerée de sel. En Premier lieu,
Pétrissez la farine, le beurre, le sel, ajoutez l’eau
peu à peu. Ensuite, Abaissez la pâte brisée au rouleau, étendez-la avec
les doigts pour former les carres de pâte, piquez-la. Donc, Ajoutez un
peu de sucre blanc dans la pâte, mettez au milieu quelques
morceaux de pruneaux pour former chaque carre de pâte, étendez
dessus du jaune d’œuf battu au pinceau, faites cuire au four.
