PRÉPARER COFFRET DU ROI

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PRÉPARER COFFRET DU ROI

Pour commencer, bâtons de beurre ou 1 tasse ½ 3 tasses de farine,

2 tasses de sucre, 6 œufs, 1 petite cuillerée de sel, 3 petites cuillerées

de poudre d’élévation, 1 tasse de lait, de citrons.

 Mode de préparation,

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Tout d’abord, Crémez le beurre, le sucre, l’essence de vanille et le zeste

de citrons ; ajoutez les œufs battus, le sel, puis la farine mélangée avec

la poudre d’élévation en alternant avec le lait. Versez dans un moule carré,

faites cuire au four à 350 degré. Après cuisson, découpez au haut du gâteau

un morceau de 3 centimètres pour imiter un couvercle. Puis, Arrosez le gâteau

avec le sirop d’oranges suivant : 2 tasses de sucre, 1 tasse de jus d’oranges ou d’ananas,

Laissez épaissir. Alors, Posez le couvercle du gâteau, soulevez-le, garnissez l’interstice

avec des pruneaux, des cerises, etc. Par ailleurs, Décorez les coins du gâteau avec

le glaçage suivant ; ¼ de tasse de beurre, du sucre à glacer à volonté du lait,

1 œuf, 1/3 de tasse de farine tamisée. Cependant, Tourner le beurre en crème,

ajouter le sucre ramolli avec le lait. En dernier lieu, Parfumer avec de l’essence d’amandes ou de vanille.

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