PRÉPARER CÔTES D’AGNEAU AU GRIL
Temps de préparation et de cuisson : 15 minutes + 12 heures de marinade.
Pour 6 personnes.
6 côtes d’agneau bien épaisses. 1 verre d’huile d’olive
2 gousses d’ail. Puis, 2 feuilles de laurier. Aussi,
1 cuillerée à soupe de thym effeuillé. Par la suite, Sel. Poivre.
Préparation,
PRÉPARER CÔTES D’AGNEAU AU GRIL
La veille, mettez dans le verre d’huile d’olive le thym, le laurier, les gousses d’ail épluchées entières : salez fortement. Laissez macérer. Alors, avant de mettre les côtes à cuire, badigeonner-les de ce mélange dont vous aurez retiré les gousses d’ail.
Faites cuire sur le gril, à braises moyennes. Par conséquent, retournez les côtes deux fois de chaque côté en les arrosant chaque fois d’un peu d’huile aromatisée. Donc, selon l’épaisseur des côtes, comptez 4 à 5 minutes de cuisson pour chaque face. Pour terminer, poivrez après cuisson.
Suggestion de garniture
Courgettes sautées.
