PREPARER DU PAIN AU FROMAGE

PRÉPARER DU PAIN AU FROMAGE

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PRÉPARER DU PAIN AU FROMAGE

2 1/2 tasses de farine , ¼ de livre  de fromage râpé (tête de mort),

¼ de tasse d’eau froide, 1 tasse d’eau froide, 1 once de levure fraiche,

1 cuillerée a thé de sucre blanc, 2 cuillerées de table de sucre blanc,

1 cuillerée a thé de sel, 2 cuillerées  de table de beurre.

PRÉPARER DU PAIN AU FROMAGE,

Mélanger la cuillerée à thé de sucre blanc  dans le ¼ de tasse

d’eau froide et laisser tomber la levure en pluie.De ce fait,

Laisser dissoudre pendant quelques minutes jusqu’à ce

que la levure soit fondue dans un endroit tiède.

 

Dissoudre dans la tasse d’eau froide 2 cuillerées

de table de sucre blanc,

1 cuillerée a thé de sel, pendant quelques minutes,

mettre dans un bol

les 2 ½ tasses de farine.Donc, Mélanger la farine

au fur et a mesure avec

les 2 cuillerées de table de beurre à l’aide

d’un pétrisseur ou d’une cuillère de bois.

Ajouter ensuite l’eau froide mélangée avec

le sucre blanc et le sel et en dernier lieu la levure

fraiche préparée .Enfin,battre  a l’aide  d’un

pétrisseur ou avec les doigts ou cuillère en bois.

Incorporer lentement la farine et battre vigoureusement le mélange.

Comment bien petrir la pâte,PRÉPARER DU PAIN AU FROMAGE

Quand la pâte ne colle plus aux parois du plat,

la déposer sur une surface farinée. La façonner  

en forme de boule et pétrir jusqu’à avoir une

consistance très ferme.PRÉPARER DU PAIN AU FROMAGE,

Laisser lever environ 30 minutes dans un endroit tiède.

Pour cela, mettre la pâte dans un récipient graisse

et la déposer dans un endroit tiède en la

recouvrant d’un linge mouillé pour éviter des courants d’air.

Cette opération s’effectue pour permettre à

la pâte de monter.Ensuite, Abaisser et laisser

lever la pâte en l’air environ 20 minutes en 3 fois

a l’aide d’un rouleau a pâtisserie. On peut  mettre

aussi la pâte  au soleil en ayant soin de la recouvrir

avec un linge mouille .Par consequent,Placer 

les morceaux de pâte préparée dans des moules graissée,

en ayant soin de les recouvrir avec  un couvercle.

Laisser lever  au double du volume, soit pendant

une heure ou plus dans un endroit tiède.Enfin,

Cuire  à 120*C (250*F) pendant 5 minutes 

puis à 160*C (325*F) pendant 55 minutes.

A Propos 24recettes

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