Préparer poulet aux raisins de Corinthe
Temps de préparation : 20 minutes + 1 heure de trempage des racines.
Trempage des raisins : 1 heure.
Pour 4 personnes.
Pour commencer, 1 poulet à rôtir de 1,2 kilo environ. 150 grammes de
raisins de Corinthe. 6 bananes, 6 tranches de poitrine fumée. Ensuite, 100 grammes
de beurre. Sel. Après cela, Poivre.
Méthode de préparation,
Préparer poulet aux raisins de Corinthe
Premièrement, faites tremper les raisins dans l’eau tiède 1 heure avant
de les employer. Puis égouttez-les et essuyez-les dans un torchon.
Remplissez l’intérieur du poulet avec les raisins. D’abord, tartinez-le de la
moitié du beurre. Mettez-le à cuire au four pendant 1 heure. Salez, poivrez.
Un quart d’heure avant la fin de la cuisson, mettez à dorer dans la poêle
le restant du beurre avec les bananes épluchées et coupées en deux dans le sens de la longueur.
Faites cuire également dans une poêle les planches de poitrine
fumée. Finalement, servez le poulet entouré des bananes et des tranches de poitrine fumée.
Suggestion de garniture
Riz créole.
