Préparer rognons flambes a la crème

Préparer rognons flambes a la crème

Préparer rognons flambes a la crème

Temps de  préparation : 5 minutes.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Pour 4 personnes.

Tout d’abord, 600 grammes de rognons de veau. 60 grammes de beurre.

1 petit verre de cognac, ½ tasse de crème fraîche. Aussi, sel, poivre. Par la suite, coupez

les rognons en tranches d’un doigt d’épaisseur.

Méthode de cuisson,

Préparer rognons flambes a la crème

En premier lieu, Chauffez le beurre dans une sauteuse. Mettez-y les

tranches de rognons à feu vif pendant 5 minutes. Salez et

poivrez. Du reste, arrosez-les de cognac et flambez.

Ajoutez la crème. Pour finir, mélangez bien le tout. Laissez cuire

encore 5 minutes et servez.

Suggestion de garniture

Champignons sautés.

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