SALADE DE RIZ SAUCE A L'ARACHIDE

SALADE DE RIZ SAUCE A L’ARACHIDE

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SALADE DE RIZ SAUCE A L’ARACHIDE

D’abord, 500  ml (2 tasses) de riz cuit.

500 ml (2 tasses) de chou chinois, haché

ou de fèves germées rincées.Puis,

125 ml (1/2 tasse) d’abricots en conserve égouttés et

haches (réserver 30 ml (2 cuillerées a soupe) du jus)

30 ml (2 cuillerées a soupe) du jus)

125 (1/2 tasse) de céleri hache.Alors,

125 ml (1/2 tasse) de raisins rouges sans pépins, coupes en deux.

15 ml (1 cuillerée a soupe) de beurre d’arachide croquant.

5 ml (1 cuillerée à café) de gingembre moulu.

1 trait de sauce Tabasco.

60 ml (1/4 de tasse) d’eau chaude.

15 ml (1 cuillerée a soupe) de jus de citron.

60 ml (1/4 tasse) de yogourt nature.

Mode de préparation, SALADE DE RIZ  SAUCE A L’ARACHIDE

Dans un bol, mélanger le riz, le chou ou les fèves,

les abricots, les céleris et les raisins.Par la suite, Au mélangeur

ou au fouet, mélanger le beurre Tabasco et l’eau chaude.C’est a dire,

Ajouter le jus de citron, le jus d’abricot et le yogourt.Du reste,

Mélanger jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse.Par contre,

Refroidir la sauce, puis la verser sur la salade de riz.Finalement, Remuer et servir.

 

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