Utilisation des restes de nourriture

Utilisation des restes de nourriture

Utilisation des restes de nourriture

Premièrement, L’utilisation de restes permet de préparer des plats économiques en

un rien de temps. Toutefois, il faut qu’ils aient été bien conservés. Ensuite, lorsque  vous comptez utiliser des restes pour un autre repas, réfrigérez-les sans tarder, même s’ils sont encore tièdes.

Puis, ils réchaufferont peut-être un peu  votre réfrigérateur, mais vous aurez conservé le maximum de leur valeur nutritive. Par la suite, couvrez bien tous les plats avec de la cellophane ou transvidez-les dans des contenants couverts, plus petits.

Les précautions à prendre,

Utilisation des restes de nourriture

Tout d’abord, faites particulièrement attention aux plats préparés avec beaucoup

d’œufs ou de crème. Par exemple, les boissons contenant des œufs

crus doivent être réfrigérées dans des contenants couverts et

utilisées le jour même. Par conséquent, les plats riches, comme les quiches, certaines

casseroles, les tartes à la  crème et les mousses, doivent être réfrigérés

dès qu’ils ont un peu refroidi et être servis dans les jours qui

suivent. Ainsi, réfrigérez ou congelez séparément les restes de volaille

et de farce, pas plus de deux heures après les avoir servis.

Recommandation,

Utilisation des restes de nourriture

Avant tout, il est recommandé de bien réchauffer les restes avant de les

consommer. A  la longue, tous les aliments perdent de leur valeur

nutritive. Pour réduire au minimum les pertes de vitamines, réchauffez

vos légumes au bain marie. Au final, faites  toujours bouillir vos restes de

soupe et de sauce pendant quelques minutes avant de les servir.

A Propos 24recettes

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