COMMENT BIEN CHOISIR L’AIL

COMMENT BIEN CHOISIR L’AIL

COMMENT BIEN CHOISIR L’AIL

Ce bulbe à saveur piquante membre de la famille de  des amaryllis, est l’une des plantes cultivées les plus anciennes et les plus anciennes et les plus répandues. On l’a prescrit comme médicament pour presque tous les maux de l’humanité.

En fait, son jus contient un antibiotique naturel : l’allicine.

On est radicalement pour ou contre l’ail à cause de sa saveur forte et de son odeur persistante. Depuis longtemps, ce bulbe est un ingrédient essentiel dans la cuisine du sud de la France et de l’Italie. En Amériques du Nord. Cependant, l’ail n’est devenu un assaisonnement recherché qu’au XXe siècle.

Saison

toute l’année.

Choix,

COMMENT BIEN CHOISIR L’AIL

Choisissez des bulbes fermes avec une pellicule intacte, blanche ou violacée.

Conservation

Achetez un ou deux bulbes à la fois et gardez-les dans un endroit frais, sec et aéré.

 

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