Comment préparer ragoût à la juive
Temps de préparation : 10 minutes.
Temps de cuisson : 1 heure 40 minutes.
Pour 4 personnes.
800 grammes de quasi de veau coupé en huit morceaux.
2 cuillerées à soupe de saindoux. Aussi, 1 bouquet garni. 3 gousses d’ail.
600 grammes de pommes de terre. Par la suite, Sel. Poivre.
Méthode de préparation,
Comment préparer ragoût à la juive
Mettez la viande dans une cocotte. Couvrez-la tout juste d’eau. Ajoutez le saindoux, le bouquet garni, cuire à petit feu pendant 1 heure 20 minutes.
Pelez les pommes de terre, coupez-les en petits dés. Mettez-les dans la cocotte après 1 heure 20 minutes de cuisson. Servez le tout ensemble très chaud.
