FAIRE BISCUITS SECS AU FROMAGE

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FAIRE BISCUITS SECS AU FROMAGE

Tout d’abord, 2 tasses de farine, ¼ de tasse de mantègue, 1/4 de livre de

fromage (Tête de mort) ou ½ tasse de fromage râpé,

1 petite cuillerée de sel, ½ tasse de lait ou moins, 1 œuf.

Mode de préparation,

FAIRE BISCUITS SECS AU FROMAGE

En premier lieu, Ecrasez avec le pétrisseur, la mantègue, la farine, le sel, l’œuf

et le fromage râpé. Ajoutez le lait peu a peu.Par la suite,

Abaissez la pâte brisée avec de la farine au rouleau,

taillez-la en rondelles avec une soucoupe.Par ailleurs.

Déposez chaque rondelle dans des moules à biscuits graisses.En dernier lieu,

Piquez chaque biscuit avec une fourchette

pour empêcher les boursouflures et cuisez au four.

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