ŒUFS BROUILLÉS AUX LÉGUMES

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 ŒUFS BROUILLÉS AUX LÉGUMES

En premier lieu, 15 ml (1 cuillerée à soupe)

margarine ou beurre. Ensuite, 250 ml (1 tasse) courgette, râpé.

125 ml (1/2 tasse) carotte, râpée. Alors, 60 ml (1/4 tasse) oignon, haché.

5 œufs, battus. Ainsi. 1 ml (1/4 cuillerée à thé) poivre blanc.

125 ml (1/2 tasse) fromage Cottage en crème Delisle.

Persil haché.

Mode de préparation,

 ŒUFS BROUILLÉS AUX LÉGUMES

Pour commencer, Dans une grande poêle antiadhésive, faire fondre

la margarine ou le beurre. Par la suite,

Incorporer la courgette, la carotte et l’oignon. Couvrir et cuire

2 minutes. Cependant,Poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes

à découvert, à feu moyen. En outre, Incorporer les

œufs et le poivre. Tout d’abord, Réduire l’intensité du

feu à doux et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les œufs soient cuits,

mais encore humides, en remuant de temps en temps de

l’extérieur de la poêle vers le centre. Donc,

Incorporer le fromage cottage et garnir de persil. En dernier lieu, Servir immédiatement.

CONSEIL : vers la fin de la cuisson, on peut éteindre le feu pour

permettre aux œufs brouilles de conserver

leur texture humide. En conséquence,

Évitez de sur cuire certains aliments, comme les œufs.

 

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