PRÉPARER GLACAGE AU CAFÉ

• 1 sachet de sucre à glacer titato
• ¼ de tasse de beurre Marianne
• un peu de sel fin
• 1 grande cuillerée de rhum
• de l’essence de vanille
• ¼ de tasse de café fort ou moins

Mode de préparation

1. Battez le beurre en crème, ajoutez le sucre à glacer, puis le rhum, le café fort et l’essence de vanille. Après refroidissement du gâteau, couvrez le dessus et les bords du gâteau avec une crème au café.
2. Réservez-en 3 cuillerées à soupe  pour le décor. Recouvrez les bords du gâteau de poudre de pistaches.
3. Dessinez un sapin sur la surface avec la crème placée dans  un porche à douille fine.
4. Garnissez le centre de coco râpé, séché et teinte en vert. Au moment de servir, placez des bougies a chaque pointe du sapin et allumez-les.