Préparer potage purée à la saint germain

Préparer potage purée à la saint germain

Préparer potage purée à la saint germain

Pour commencer, 15 ml (1 cuillère à soupe) de beurre.

250 ml (1 tasse) de  pommes de terre en dés. Puis, 750 ml (3 tasses) de

fond de poulet, maison de préférence ou d’eau 250 ml (1 tasse) de petits

pois fraîchement écossés ou surgelés  et décongelés . Aussi, 15 ml (1 cuillère à soupe)

de ciboulette ou d’oignons verts hachés. Par la suite, poivre noir moulu, au goût.

POUR SIX PORTIONS

Préparer potage purée à la saint germain

Tout d’abord, faire fondre le beurre dans une marmite de 2 litres (2 pintes) et

en enrober les pommes de terre. D’abord, ajouter le fond de poulet ou l’eau et

laisser mijoter 20 minutes environ.

Quand les pommes de terre sont cuites, broyer de potage au mixer. Par conséquent, Redonner

un bouillon et ajouter les petits pois. Lorsqu’ils sont tendres  ̶   goûter pour le savoir  ̶   , terminer le potage en ajoutant ciboulette ou oignons verts et poivrer au goût.

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