COMMENT PRÉPARER POULET PANÉ

COMMENT PRÉPARER POULET PANÉ

COMMENT PRÉPARER POULET PANÉ

tout d’abord,Préparer  le poulet, le couper en morceaux, le laver  à l’orange sure,

l’assaisonner, le faire bouillir dans la marinade 10 à 30 minutes selon l’âge.Ensuite,

Passer chaque morceau à l’œuf battu auquel on ajoutera

2 cuillerées de lait, puis à la  chapelure, faire dorer à

la friture chaude, servir  avec une sauce poulette.

 

AUTRE FAÇON DE PRÉPARER,

COMMENT PRÉPARER POULET PANÉ

Pour commencer,Parer le poulet, le découper ,

l’assaisonner de sel, de poivre,

de très peu de sauce anglaise et de Tabasco (facultatif).Ensuite, Passer chacun des morceaux de poulet a l’une des trois panures, les frire doucement à la graisse servir a chaud.

PANER : Recouvrir ou enrober de chapelure. Une pièce à frire.

IL EXISTE TROIS PANURES :

Panure à l’anglaise, Panure à la française,  Panure à l’Italienne.

En premier lieu:

1) Panure à l’anglaise : passer la pièce à frire : A la farine,

A l’œuf battu ; on ajoute du sel et du poivre. Ensuite

2) panure à la française : A l’aide d’un pinceau, étaler

du beurre fondu ou de l’huile sur la pièce a frire. Recouvrir de chapelure.

 

Panure à l’italienne : Panure à la française ;

Finalement, Mélanger à la chapelure du fromage râpé.

COMMENT PRÉPARER POULET PANÉ

Pour commencer, Parer le poulet, le découper , l’assaisonner de sel, de poivre,

de très peu de sauce anglaise et de Tabasco (facultatif). En dernier lieu,

Passer chacun des morceaux de poulet a l’une des trois panures,

les frire doucement à la graisse servir à chaud.

 

 

About 24recettes

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *