POULET PANÉ

RECETTE POULET PANÉ

RECETTE POULET PANÉ,

tout d’abord,Préparer  le poulet, le couper en morceaux, le laver  a l’orange sure,

l’assaisonner, le faire bouillir dans la marinade 10 a 30 minutes selon l’âge.Ensuite,

Passer chaque morceau à l’œuf battu auquel on ajoutera

2 cuillerées de lait, puis à la  chapelure, faire dorer a

la friture chaude, servir  avec une sauce poulette.

 

AUTRE FACON DE PREPARER LE POULET PANÉ

Pour commencer,Parer le poulet, le découper ,

l’assaisonner de sel, de poivre,

de très peu de sauce anglaise et de Tabasco (facultatif).Ensuite,

Passer chacun des morceaux de poulet a l’une des

trois panures, les frire doucement a la graisse servir a chaud.De ce fait,

PANER : Recouvrir ou enrober de chapelure. Une pièce à frire.

IL EXISTE TROIS PANURES :

Panure a l’anglaise

Panure a la française

Panure a l’Italienne

En premier lieu:

1) Panure a l’anglaise : passer la pièce à frire :

A la farine

A l’œuf battu ; on ajoute du sel et du poivre

Ensuite

2) panure a la française : A l’aide d’un pinceau, étaler

du beure fondu ou de l’huile sur la pièce a frire. Recouvrir de chapelure.

 

Panure a l’italienne :

Panure à la française ;

Finalement,

Mélanger a la chapelure du fromage râpé.

POULET PANÉ

Pour commencer, Parer le poulet, le découper , l’assaisonner de sel, de poivre,

de très peu de sauce anglaise et de Tabasco (facultatif).Donc,

Passer chacun des morceaux de poulet a l’une des trois panures,

les frire doucement a la graisse servir a chaud.Enfin, Suivez les méthodes

suivantes pour obtenir du POULET PANÉ.

 

 

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