TARTE AUX BANANES AVEC COCOTIER

TARTE AUX BANANES AVEC COCOTIER

TARTE AUX BANANES AVEC COCOTIER

Pâte

Avant tout, 200 g 1 ¾ tasse farine tout usage, tamisé.

1 pincée sel.

100 g (4 cuillerées à soupe) beurre.Ensuite,

45 ml (3 cuillerées à soupe) eau froide.

Garniture

125 ml ½ tasse lait écrémé. 100 g 3 ½ oz noix de coco.

Non   sucrée, râpée. 45 ml (3 ½ oz) noix de coco non sucrée, râpée

45 ml (3 cuillerées à soupe) sucre. 2 œufs battus.

15 ml (1 cuillerée à soupe) rhum ambre.Puis, 2 bananes, épluchées,

coupées en rondelles et arrosées du jus d’un citron.

Sirop,

TARTE AUX BANANES AVEC COCOTIER

En premier lieu, 60 ml (4 cuillerées à soupe) sucre.

15 ml (1 cuillerée à soupe) rhum ambre.

Décoration

125 ml ½ tasse crème fouettée. 8 cerises au marasquin.

Pâte

Pour commencer, Dans le bol du robot culinaire, déposer la farine et le sel.

Ajouter le beurre coupe en dés.Par la suite, Mélanger a basse vitesse

Jusqu’à ce que le mélange soit granuleux. Incorporer

peu a peu l’eau froid. Retirer la pate du robot.Alors, Former

une boule.Cependant, Couvrir et laisser reposer 30 minutes.

Garniture,

TARTE AUX BANANES AVEC COCOTIER

D’abord, Dans une casserole, porter le lait a ébullition et laisser refroidir.

Dans un bol, mélanger la noix de coco et le sucre,

Incorporer les œufs battus et le lait tiédi.Du reste,

Remettre le tout dans la casserole et cuire et a feu doux

en remuant constamment, jusqu’ace que la préparation épaississe.

Incorporer le rhum et laisser refroidir.Par contre,

Préchauffer le four a 200 0C (400 0F). En fait, Abaisser la Pâte et garnir

un moule ou une assiette à tarte de 22 cm (10 po) de diamètre.

Piquer légèrement le fond de la tarte avec une fourchette.Toutefois,

Couvrir le fond de tarte d’un papier d’aluminium et y placer

d’un papier d’aluminium et y placer des pois a soupe, des haricots

secs ou du riz. Cuire le fond de tarte 10 minutes.Par ailleurs,

Retirer les pois a soupe, les haricots ou le riz, cuire le fond

de tarte 10 minutes. Retirer les pois a soupe, les haricots

ou le riz ainsi que le papier d’aluminium, poursuivre la cuisson 10 minutes.

Lorsque le fond de tarte est cuit, laisser refroidir et

y verser la préparation de noix de coco.Ainsi,

Égoutter les bananes en prenant soin de réserver le jus de citron.

Couvrir le dessus de la tarte de rondelles de banane, disposées en couronne.

Sirop,

TARTE AUX BANANES AVEC COCOTIER

Dans une petite casserole, faire chauffer a feu doux,

le jus de citron réservé avec le sucre et le rhum.

Verser le sirop sur les rondelles de bananes.Finalement,

Garnir de rosaces de crème fouettes, décorer de cerises.

 

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