Comment préparer recette dinde de noël

Comment préparer recette dinde de noël

Comment préparer recette dinde de noël

Temps de préparation : 15 minutes.

Temps de cuisson :

2 heures.

Pour 8 personnes.

Dinde de 2,5 kilos. 2 petites brioches au beurre. Beurre.

1 tasse de lait. 300 grammes de lard de poitrine.

2 œufs. 150 grammes de chair à saucisse fine. Aussi, 100 grammes de beurre. Sel. Poivre. Ensuite, allumez le four. Faites tremper les brioches dans le lait.

Coupez le lard de poitrine en fines lamelle. Par la suite, coupez le foie de la dinde en dés.

Préparation de la cuisson,

Comment préparer recette dinde de noël

Mélangez les dés de foie de dinde, les brioches trempées dans le lait, le lard de poitrine, la chair à saucisse. Par contre, ajouter les deux œufs entiers. Salez poivrez. Mélangez bien le tout pour en obtenir une farce. Pour terminer, mettez cette face à l’intérieur de la dinde en la tassant bien.

Placez la dinde dans un plat allant au four, parsemez-la  de noisettes de beurre et mettez-la à cuire à four moyennement chaud pendant 2 heures . Arrosez-la souvent en cours de cuisson.

Suggestion de garniture 

pommes dauphine et marrons.

 

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