COTELETTES DE PORC À L’ERABLE
- 10 ml (2 cuillerée à café) de beurre 6 côtelettes de porc de 2 cm ( ¾ po) d’épaisseur, parées poivre
- 180 ml ( ¾ tasse) de jus d’orange 75ml
- (1/3 tasse) de sirop d’érable
- 10 ml (2 cuillerée à café) de fécule de maïs
- 2 oranges tranchées
- 45 ml (3 cuillerée à soupe) de graines de sésame décortiquées
Mode de cuisson
- Pour commencer, dans une poêle munie d’un couvercle, faire fondre le beurre et y faire dorer les côtelettes quelques minutes de chaque cote.
- Alors, Poivrer et réserver.
- Mélanger le jus d’orange, le sirop et la fécule ; verser dans la poêle.
- Ensuite, laisser cuire quelque minutes à feu moyen en remuant souvent remettre la viande dans la poêle, couvrir et laisser mijoter 30 minutes.
- En consequence, déposer une tranche d’orange sur chaque côtelette, arroser le tout avec la sauce et poursuivre la cuisson 15 minutes.
- Finalement,saupoudrer de graines de sésame et servir avec du riz ou des nouilles.
Le saviez-vous ?
*pour un plat plus « classique», remplacer les oranges par des pommes et le jus d’orange par du jus de pomme brut.
