FAIRE SAUCE À LA BOLONAISE

• ½ lb. de viande moulue 1lb. de spaghetti
• 3 oignons
• 6 tomates concassées
• sauce de tomate (à volonté)
• épices variées
• ail écrasé
• poivrons rouges et verts
• persil haché
• Oregano
• 2 ou 3 cubes Maggi pour le stock
• sel et poivre
• 1 tasse de stock

Méthode de préparation 

1. Dans une cocote, faire revenir les oignons émincés et les tomates concassées dans très peu d’huile, ajouter les poivrons coupes en brunoises.
2. Ajouter la viande moulue épicée.
3. Alors, verser le stock au fur et à mesure et laisser cuire doucement.
4. En consequence, à mi-cuisson, ajouter la sauce de tomate.
5. En outre, rectifier l’assaisonnement en ajoutant l’oregano et laisser mijoter.
6. Donc, la sauce doit être assez liquide pour accompagner les spaghettis.