FAIRE SOUPE AU POULET ET À LA LIME

• 1 oignon haché, 2 gousses d’ail hachées
• 15 ml (1 cuillerée à soupe) d’huile
• 5 ml (1 cuillerée à café) de poudre de chili
• 3 poitrines de poulet en lanières
• 1,5 L (tasses) de bouillon de poulet
• 1 petit bouquet de coriandre fraîche, ficelle
• Sel et poivre
• 60 ml (1/4 tasse) de jus de lime , le zeste râpé d’une demi-lime
• Garniture, 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature
• Croustilles de maïs
• 4 tomates hachées, 1 avocat en dés
• 125 ml (1/2 tasse) de coriandre fraîche hachée
• 2 limes tranchés fin

Méthode de préparation 

1. Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile.
2. Alors, ajouter la poudre de chili et le poulet ; faire revenir quelques minutes.
3. Ajouter le bouillon et le bouquet de coriandre, puis saler et poivrer.
4. Porter à ébullition.
5. Par la suite, couvrir et cuire à feu doux de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
6. Par contre, retirer la coriandre.
7. Ajouter le zeste et le jus de lime, puis servir.
8. Finalement, ce sont là les étapes pour disposer les éléments  de la garniture au centre de la table pour que chaque convive agrémenté sa soupe à son gré.