FRUITS À LA CREME DE MANGUE
- 2 mangues, pelées, dénoyautées et coupées en morceaux
- 2 nectarines ou pêches, dénoyautées et coupées en morceaux
- 3 kiwis, pelés et coupés en fines rondelles
- ½ ananas, pelé et coupé en morceaux
- 1 melon miel ou autre, épépine, pelé et coupé en morceaux
- Jus de 2 oranges
CREME DE MANGUE
- 1 mangue, pelée et dénoyautée
- Jus de ½ orange
- Jus de 1 citron
- 250 ml (1 tasse) yogourt nature, sans gras, silhouette
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- D’abord, Déposer les fruits dans un bol et les arroser de jus d’orange.
- Par ailleurs, couvrir d’une pellicule plastique et réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
- Alors, dans un bol du robot culinaire, réunir la pulpe de la mangue, le jus d’orange, le jus de citron et réduire en purée.
- Par contre, incorporer le Yogourt et bien mélanger.
- Finalement, dresser les fruits sur les assiettes et servir avec la crème de mangue.
BIENFAITS POUR NOTRE SANTÉ
Qu’y a-t-il de commun entre la mangue, la papaye, l’abricot, le cantaloup et la pêche ?
Ce sont tous des fruits oranges, donc très riche en Vitamine A ; la mangue ou «pêche des tropiques» est l’un des fruits qui en contient le plus.Cependant,
selon plusieurs études scientifiques, il semblerait que la Vitamine A pourrait aider à prévenir certaine formes de cancer.
