MOUSSE DE POULET CITROUILLARD

• 1 boite de tomates en conserve
• (448ml/16 oz), égouttées et hachées
• 2 à 5 ml ( ½ à 1 cuillère à café) de piment fort en flocons
• 1 oignon vert émincé
• 5ml (1 cuillère à café) de coriandre moulue sel Mousse
• 3 petits pots de nourriture pour bébés à la purée de poulet
• 3 œufs
• 250 ml (1 tasse) de purée de courge ou de citrouille fraîche, congelée, en pot ou en conserve
• 125ml (1 tasse ) purée de courge ou de citrouille fraîche, congelée, en pot ou en conserve
• 125ml ( ½ tasse) de lait
• 2 ml ( ½  tasse) de lait
• 2 ml ( ½ cuillère à café) de graines de cumin moulues sel et poivre
• 6 feuilles d’épinards lavées et équeutées décoration
• Persil frais ou feuilles de coriandre

Préparation 

1. Préchauffer le four à 190⁰  C (375F). Dans  un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce.
2. Puis, réfrigérer jusqu’au moment de servir.
3. Ensuite, dans un autre bol, battre les œufs, puis y mélanger les autres  ingrédients de la mousse.
4. Alors, verser le mélange dans  6 petits 2 moules à flan en verre (pyrex) disposer les moules  dans une lèche frite profonde contenant 2,5 cm (1 po) d’eau chaude.
5. Faire pocher au four de 20 à 30 minutes ou jusqu’à ce que la lame d’un couteau insérée au centre de la mousse en ressorte propre.
6. Donc, retirer les moules du four et laisser reposer au moins 5 minutes.
7. Cependant, démouler chaque mousse sur une feuille d’épinard recouverte de sauce.
8. Enfin, décorer d’un bouquet de persil ou de feuilles de coriandre.