POULET AU CITRON ET AUX OLIVES

POULET AU CITRON ET AUX OLIVES

 POULET AU CITRON ET AUX OLIVES

Avant tout, 30 ml (2 cuillerée à soupe) d’huile d’olive.

2 oignons haches.Ensuite,

2 gousses d’ail hachées.Puis,

6 grosses cuisses de poulet sans la peau.Par la suite,

175 ml (2/3 tasse) de persil frais hache.Du reste,

125 ml (1/2 tasse) de coriandre fraiche hachée.Alors,

2 citrons coupes en quartiers.Or,

5 ml (1 cuillerée à café) de graines de cumin

moulues.5 ml (1 cuillerée  à café) de gingembre

frais hache.5 ml (1 cuillerée à café) de graines de coriandre moulues.

5 ml (1 cuillerée à café) de poudre de safran.Par ailleurs,

Sel et poivre

250 ml (1 tasse) d’olives (variétés au goût).

Mode de Cuisson,

POULET AU CITRON ET AUX OLIVES

Pour commencer, Chauffer l’huile dans une grosse casserole épaisse et

y faire dorer l’ail, les oignons et le poulet. Cependant, Ajouter les autres

ingrédients, sauf les  olives, puis couvrir.Par contre, Porter à ébullition,

puis laissé mijoter  à feu moyen environ 1 heure ou jusqu’à ce

que le poulet soit presque cuit.Donc, Ajouter les olives et poursuivre

la cuisson 15 minutes.Servir dans des assiettes

creuses et garnir de brindilles de coriandre.

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