Préparer côtes de porc à la tomate
Temps de préparation : 10 minutes.
Temps de cuisson: 35 minutes.
Pour 4 personnes.
4 côtes de porc, 2 oignons. Puis, 3 cuillerées à soupe de concentré de tomate.
4 cornichons, 1 gousse d’ail. Ensuite, 1 bouquet garni.
60 grammes de beurre. Par la suite, sel. Poivre.
Méthode de préparation,
Préparer côtes de porc à la tomate
Pelez les oignons, coupez-les en quatre. Coupez les cornichons en fines rondelles.
Faites chauffer le beurre dans la poêle ; quand il grésille, mettez les côtes de porc. Alors, laissez-les cuire 5 minutes sur feu vif puis retournez-les et ajoutez 8 à 10 minutes à feu modéré. Salez et poivrez. Cependant, ajoutez le concentré de tomate délayé dans un verre d’eau, la gousse d’ail écrasée sous une lame de couteau, le bouquet garni, les rondelles de cornichons. Faites mijoter sur feu très doux 20 minutes. Finalement, servez très chaud.
Suggestion de garniture
Endives meunière.
