SALADE  DE TOMATES ET  D’AVOCAT

En premier lieu, 2 ou 3 tomates moyennes,

rincées et coupées en quartiers.

1 avocat mûr, pelé et coupe en lamelles. Encore, Une dizaine

d’olives noires.Aussi,  3 échalotes vertes hachées finement.

5 ml (1 cuillerée  à café) d’origan séché. Aussi,

15 ml (1 cuillerée à soupe) de persil frais, hache finement.

5 ml (1 cuillerée à soupe) de vinaigre de pomme. Puis,

45 ml (3 cuillerées à soupe) d’huile d’olive extra-vierge. Sel et poivre. Alors,

Dans un bol, déposer les quartiers de tomate, les lamelles d’avocat,

les olives, les échalotes et les herbes.

Par la suite, Dans un petit bol, le vinaigre et la moutarde.

En effet,  à l’aide d’un fouet, monter la vinaigrette

en incorporant lentement l’huile d’olive. Verser la vinaigrette

sur la salade ; bien mélanger.Finalement,

Vous obtenez SALADE DE TOMATES ET D’AVOCAT,

Servir avec une baguette passée quelques minutes au four.