SOUPE DE POIREAU AUX PLEUROTES

SOUPE DE POIREAU AUX PLEUROTES

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SOUPE DE POIREAU AUX PLEUROTES

Premièrement, 2 l (8tasses) de consomme de bœuf

1 blanc de poireau, coupe en fines rondelles

2 ml (1/2 cuillerée a café) de marjolaine séchée sel et poivre.Par la suite,

45 ml (3cuillerees à soupe) de sherry ou de brandy (facultatif)

500 ml (2 tasses) de pleurotes frais, nettoyés et coupes.Puis,

Dans une grande casserole, porter le consomme à ébullition.Du reste,

Ajouter poireau et marjolaine, sel, poivre et brandy ; laisser

mijoter de 5 à 10 minutes .Finalement, pour préparer une

SOUPE DE POIREAU AUX PLEUROTES,

Ajouter les champignons et  pour

suivre la cuisson quelques minutes a peine, puis servir.

 

 

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